Sobre o Produto

O cacau alcalino, também chamado de belga ou holandês, consegue alcançar um pH em torno de 7,0 a 8,0. Ele passa por uma alcalinização através do processamento com carbonato de potássio, que neutraliza sua acidez.
Apresenta tonalidade mais escura, sabor mais suave e se mistura mais facilmente em substâncias líquidas.